工业冷水机的冷凝温度是指：在一定的压力下，物质状态从气态转变为液态的温度。冷凝温度不是冷却介质的温度，两者之间也有着传热温差。

       冷水机冷凝温度的高低，主要取决于冷却介质的温度、流量、冷凝面积以及冷凝器的形式等。降低冷凝温度，可以提高压缩机的制冷量，减少功率消耗，从而提高制冷系数，提高运行的经济性。但冷凝温度也不应该过低（尤其在冬天需特别予以注意），否则将会影响到制冷剂的循环量，反而使制冷量下降。冷凝温度过高不仅制冷量下降，功率消耗增加，而且会使压缩机的排气温度增高，润滑油温度升高，粘度降低，影响润滑效果，甚至结碳，使气阀密封性能下降，直接影响到压缩机运行的可靠性和寿命。因此，在实际运行过程中，必须密切注意冷凝温度，必要时也应给予调整。冷凝温度与冷凝压力之间也有一定的对应关系。因此冷凝温度的调节，同样可以通过调节冷凝压力来达到。

       所以我们一般会在工业冷水机系统设计时规定一个最低冷凝温度，最低允许冷凝温度的确定应该考虑下面几个因素，并由最大值决定：

1、保证油分排气不带油的最小排气压力，即保证油分分油效果足够；

2、保证系统中有足够的压差，即保证供液阀两端的压差足够大，保证选用的供液阀的能力足够；

3、保证离心压缩机工作在正常范围工作的最小排气压力，即不会达到上限；

4、使螺杆式冷水机排管具有足够启动压差的最小排气压力。